Pecorino Crotonese DOP
Tipo
Gastronomia e Sapori
Il re dei formaggi locali è il Pecorino Crotonese DOP, a base di latte di pecora, disponibile in diverse stagionature. Quello fresco ha un sapore delicato e lattiginoso, mentre la versione stagionata è più intensa e sapida, ideale da gustare con un buon bicchiere di vino o grattugiato sulla pasta.Da provare anche la ricotta salata o affumicata, tipica della cucina contadina calabrese.
